Fleisch avancierte in der Moderne zu „einem Stück Lebenskraft“. Es steht wie kaum ein anderes Nahrungsmittel im Zentrum sozialer Distinktionsbestrebungen, die über spezifische Formen des Konsums oder aber des bewussten Verzichts erfolgen. Im Kontext verschiedener Risikodebatten um Gesundheit und Umwelt erscheint Fleisch inzwischen als Gefahr für die Zukunft.



Nach dem Vortrag der Soziologin Jana Rückert-John wird es die Möglichkeit geben, diese Thesen zu

diskutieren.



Referentin:

Prof. Dr. Jana Rückert-John (Professur für Soziologie des Essens, Hochschule Fulda)



Veranstaltung im Rahmen der Reihe "Es geht um die Wurst – Annäherung an das kontroverse Thema Fleischkonsum" in Zusammenarbeit mit der Diözesanstelle Schöpfung und Umwelt der Erzdiözese Freiburg